La 32ª edició de la Pesolada està arribant a la seva fi, però els amants de la gastronomia encara tenen temps per degustar algunes de les propostes que s’han presentat durant aquestes setmanes a Caldes d’Estrac. El dia 29 d’abril a les 19h, la Sala Cultural de l’Ajuntament acollirà el tast de la Pesolada, on per un preu reduït per plat es podrà gaudir d’una mostra de les receptes dels restaurants del poble.

La Pesolada és la celebració d’un dels productes més apreciats del Maresme, el pèsol, i també de la creativitat i dedicació dels restauradors caldencs.

A continuació podeu trobar la llista de restaurants que participen al tast de receptes de la 32ª Pesolada. Tots els assistents rebran una cassoleta de terrissa gratuïta com a record que servirà per realitzar el tast de les propostes culinàries al preu de 3 euros per abonar als restaurants.

 Participants i menús del tast de la Pesolada

Casa Loco

Crema de pèsols amb cruixent de botifarra negra i menta.

Casa Calda

Pizza Casa Calda Pesolada Bianca mozzarella Fiore di latte, pèsols garrofals ofegats, guanciale Gourmet, botifarra blanca, botifarra negra i ceba.

Solstici

Pèsols del Maresme amb botifarra negra.  

Ensaladilla russa amb pèsols del Maresme.

Casa Viveca

Pèsols al pil pil de tripa de bacallà amb tòfona.

La Tasqueta de Caldes

Pèsols del maresme saltats amb mantega Nusset, acompanyats d’una duxelle de botifarra del perol, amb demi-glace de vedella i capipota, acabat amb arare.

Pizzicato Go!

Pinsa Romana amb fons de crema de pèsols i formatge blau amb butifarra negra, pèsols, ceba i tomàquets confitats.

Sotavent

Pèsols amb sípia i cloïsses.